تريبولي فوسفات الصوديوم (STPP)

1. صناعة المنظفات الاصطناعية (الاستخدام الأساسي)

كان يطلق على STPP سابقًا اسم "حجر الأساس للمنظفات". على الرغم من تقييد استخدامه في بعض البلدان والمناطق لأسباب بيئية (التخثث)، إلا أنه لا يزال عنصرًا مهمًا في المنظفات على مستوى العالم.

الوظائف:

* **تليين الماء:** يربط أيونات الكالسيوم والمغنيسيوم في الماء، مما يمنعها من التفاعل مع المواد الخافضة للتوتر السطحي لتكوين مواد غير قابلة للذوبان، وبالتالي تحسين أداء الغسيل.

* **تشتيت الأوساخ:** يمنع الأوساخ المغسولة من إعادة الترسب على الملابس، مما يحافظ على بياضها.

* **القلوية:** يعزز إزالة البقع الحمضية.

* **استحلاب الزيت:** يحسن قدرة إزالة الزيت.

2. صناعة الأغذية (كمادة مضافة للأغذية)

في الأغذية، يستخدم STPP كمحسن للجودة، مادة حافظة للرطوبة، ومنظم للأس الهيدروجيني. تصنيفه الغذائي هو عادةً E451(i).

أمثلة التطبيق:

* **منتجات اللحوم:** يستخدم في لحم الخنزير، النقانق، كرات السمك، المعلبات، إلخ. يحسن قدرة اللحوم على الاحتفاظ بالماء، مما يجعل المنتج أكثر طراوة وعصارة ويزيد من الإنتاجية.

معالجة المأكولات البحرية: يستخدم في تجميد الأسماك والروبيان لتقليل فقد العصير أثناء الذوبان والحفاظ على الشكل والنكهة.

منتجات الألبان: يستخدم في الجبن، إلخ، كمستحلب ومثبت.

المشروبات: يستخدم كعامل توضيح وتثبيت لعصائر الفواكه والمشروبات.

3. الصناعة ومعالجة المياه

التنظيف الصناعي: يستخدم في معالجة أسطح المعادن، إزالة القشور من الغلايات، وكعامل تثبيت التبييض في صناعة الورق.

معالجة المياه: يستخدم كمثبط للتآكل ومثبط للترسبات لمنع التكلس والتآكل في الأنابيب والمعدات.

استخراج النفط: يستخدم كمشتت لطين الحفر.

صناعة السيراميك: يستخدم كمخفف للطين لتحسين سيولته.

طباعة وصباغة النسيج: يستخدم كمساعد للصباغة ومساعد للتبييض.